La celiachia è una intolleranza alimentare al glutine di carattere permanente molto diffusa. I celiaci devono seguire scrupolosamente una dieta senza glutine, evitando qualsiasi tipo di alimento contenente glutine. L’Hotel Cavalieri del Mare, con la consapevolezza che questo disturbo , ha ottenuto l’accreditamento da parte dell’AIC – Associazione Italiana Celiachia – per offrire una dieta specifica con ingredienti adatti a soddisfare questa esigenza. Oggi quindi coloro che soffrono di intolleranza al glutine possono con tranquillità prenotare il loro soggiorno, certi di poter gustare la propria colazione senza preoccupazione. Semplicemente viene richiesto all’ospite di avvisare anticipatamente riguardo la presenza di uno o più celiaci in quanto gli ingredienti senza glutine possono risultare non disponibili nell’immediato.